Poisson Le Vairon

Poisson Le Vairon

Le vairon vit en banc, parfois par centaines, uniquement dans les eaux courantes et fraiches des rivières à truites… Sa taille varie de 4 à 8 cm, son corps est cylindrique, de couleur marron à gris-vert. Son ventre est blanc et ses écailles sont minuscules. Il peut vivre entre 3 et 6 ans.

Poisson Le Saumon de Fontaine

Poisson Le Saumon de Fontaine

Introduit en France à partir de 1860, ce salmonidé d’Amérique du Nord est également appelé « L’omble fontaine » ou encore « Truite mouchetée ». Son dos et ses flancs sont vert foncés, constellés de points jaunes et de taches vermiculées, alors que son ventre possède de gros points rouges. Il vit dans les lacs de montagne et les rivières aux eaux froides et oxygénées. Les gourmets l’apprécie particulièrement.

Poisson La Truite Fario

Poisson La Truite Fario

La truite fario est un poisson sauvage, combattif et rusé. Des pêcheurs passionnés pratiquent une multitude de techniques pour la prendre. En France, sa taille légale de capture varie selon les régions : 18, 20, 23 ou 25 cm.